Гидролизат уураг CAS 96690-41-4

2000-аад оны эхээр уургийн гидролизатууд буюу ихэвчлэн гидролизжүүлсэн уураг гэж нэрлэгддэг бодисууд анх гарч ирэхэд хэмжээ, гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөөллийн талаар төдийлөн мэддэггүй байсан;Тэд уламжлалт уургийн нунтагаас илүү хурдан шингэдэг гэдгийг бид мэдэж байсан.Зарим хүмүүс энэ нь үнэхээр өөрчлөлт авчирсан уу гэж гайхаж, гидролизатыг заль мэх гэж тэмдэглэсэн.Одоо бид илүү сайн мэднэ.

Арван жилийн дараа бид одоо илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгаа бөгөөд шар сүүний болон казеины гидролизат хоёулаа эргэн ирж байна.Тэд хэзээ нэгэн цагт тусгаарлалт эсвэл баяжмал шиг алдартай болох уу?Магадгүй тийм биш, гэхдээ аянга шиг хурдан шингэхээс гадна шар сүү, казеины гидролизат нь тодорхой нөхцөл байдалд ноцтой давуу талтай байдаг.Энд таны мэдэх хэрэгтэй зүйл байна!

Уургийн гидролизат гэдэг нь хэсэгчлэн шингэсэн эсвэл "гидролиз" болсон уургийг хэлдэг.Санаа зоволтгүй, хэн нэгэн таны уургийг зажилж аваад буцаагаад нулимсан юм биш.Энэ процесс нь уураг задалдаг протеолитик ферментийг нэмэх эсвэл уургийг хүчилээр халаах явдал юм.Хоёулаа хоол боловсруулах үйл явцыг дуурайж, бүрэн бүтэн уураг нь нэг амин хүчлүүд болон жижиг амин хүчлийн пептидийн хэлхээнд задардаг.

Шар сүүний уургийн гидролизат нь шар сүүний тусгаарлалттай харьцуулахад лейциний агууламж өндөртэй байдаг.

Дасгал хийсний дараа гликогенийг нүүрс усаар дүүргэх нь нөхөн сэргээх үйл явцыг сайжруулж, таны биеийг дараагийн дасгал сургуулилтад бэлддэг, ялангуяа та өдөрт хоёр удаа хийдэг эсвэл үүнтэй төстэй зүйл шаарддаг тамирчин бол.

Гликогенийн нөхөн сэргэлт нь нүүрс ус байгаа үед хүчтэй өдөөгддөг инсулинаар тэжээгддэг, гэхдээ зөвхөн уураг байгаа үед ч өдөөгддөг.Шар сүүний гидролизат нь бүрэн бүтэн уураг (тусгаарлах эсвэл баяжмал) -тай харьцуулахад инсулины хариу урвалыг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь дасгалын дараа хэрэглэсэн үед гликогенийг дээд зэргээр нөхөж, анаболик урвалыг сайжруулдаг.