Ксилитол нунтаг CAS 87-99-0

Ксилитолнь гликемийн индекс багатай илчлэг багатай сахар орлуулагч юм. Зарим судалгаагаар энэ нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, чихний халдвараас сэргийлж, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Ксилитол нь чихрийн спирт бөгөөд нүүрс усны нэг төрөл бөгөөд үнэндээ архи агуулаагүй.
Ксилитолыг "чихрийн спирт" гэж үздэг, учир нь энэ нь элсэн чихэр, спирттэй төстэй химийн бүтэцтэй боловч техникийн хувьд бидний боддог шиг эдгээрийн аль нь ч биш юм. Энэ нь үнэндээ эслэг агуулсан шингэц багатай нүүрс усны нэг төрөл юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүс заримдаа сахар орлуулагч болгон ксилитол хэрэглэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ нь ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад ксилиттэй харьцуулахад илүү тогтмол түвшинд байдаг. Учир нь энэ нь биед илүү удаан шингэдэг.
Ксилитол юунаас бүрддэг вэ? Энэ бол талст спирт ба ксилозын дериватив буюу бидний хоол боловсруулах тогтолцооны нянгаар шингэдэггүй талст альдозын сахар юм.
Энэ нь ихэвчлэн лабораторид ксилозоос гардаг боловч хус модны холтос, ксилан ургамлаас гардаг бөгөөд маш бага хэмжээгээр зарим жимс, хүнсний ногоо (чавга, гүзээлзгэнэ, цэцэгт байцаа, хулуу гэх мэт) байдаг.
Ксилитол калори агуулдаг уу? Хэдийгээр энэ нь чихэрлэг амттай байдаг тул үүнийг элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг боловч нишингийн элсэн чихэр агуулаагүй бөгөөд уламжлалт чихэрлэгчээс бага илчлэгтэй байдаг.
Энэ нь ердийн элсэн чихэрээс 40 орчим хувиар бага илчлэг бөгөөд нэг халбага тутамд 10 калори илчлэг өгдөг (элсэн чихэр нь нэг халбага тутамд 16 калори илчлэг өгдөг). Энэ нь элсэн чихэртэй төстэй гадаад төрхтэй бөгөөд ижил аргаар хэрэглэж болно.