Ксилит нунтаг CAS 87-99-0

Ксилитнь бага гликемийн индекстэй, бага илчлэгтэй элсэн чихэр орлуулагч юм. Зарим судалгаагаар шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, чихний халдвараас урьдчилан сэргийлж, антиоксидант шинж чанартай байж болохыг харуулж байна. Ксилит бол чихрийн спирт бөгөөд нүүрс усны нэг төрөл бөгөөд үнэндээ спирт агуулдаггүй.
Ксилитол нь элсэн чихэр болон спирттэй төстэй химийн бүтэцтэй тул "чихрийн спирт" гэж тооцогддог боловч техникийн хувьд бидний боддог шиг эдгээрийн аль нь ч биш юм. Үнэндээ энэ нь эслэг агуулсан шингэц муутай нүүрс усны нэг төрөл юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүс заримдаа ксилитолыг элсэн чихрийн орлуулагч болгон ашигладаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ксилитол нь ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад илүү тогтмол түвшинд байдаг. Учир нь энэ нь биед илүү удаан шингэдэг.
Ксилитол юунаас гардаг вэ? Энэ нь талст спирт бөгөөд бидний хоол боловсруулах тогтолцооны бактериудад шингэдэггүй талст альдозын сахар болох ксилозын дериватив юм.
Энэ нь ихэвчлэн лабораторид ксилозоос гаргаж авдаг боловч хус модны холтос, ксилан ургамал бөгөөд маш бага хэмжээгээр зарим жимс, хүнсний ногоо (чавга, гүзээлзгэнэ, цэцэгт байцаа, хулуу гэх мэт)-д агуулагддаг.
Ксилит илчлэгтэй юу? Хэдийгээр чихэрлэг амттай тул элсэн чихрийн орлуулагч болгон ашигладаг ч нишингийн/ширээний элсэн чихэр агуулаагүй бөгөөд уламжлалт чихэрлэгчээс бага илчлэгтэй.
Энэ нь ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад илчлэгийн хувьд 40 орчим хувиар бага бөгөөд нэг цайны халбага тутамд 10 орчим калори агуулдаг (элсэн чихэр нэг цайны халбага тутамд 16 орчим калори өгдөг). Энэ нь элсэн чихэртэй төстэй гадаад төрхтэй бөгөөд ижил аргаар ашиглаж болно.