Сукралоз

Сукралозчихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, учир нь судалгаагаар сукралоз нь нүүрс усны солилцоо, богино болон урт хугацааны цусан дахь глюкозын хяналт, инсулины шүүрэлд ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй болохыг харуулж байна. Сукралоз нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, учир нь судалгаагаар сукралоз нь нүүрс усны солилцоо, богино болон урт хугацааны цусан дахь глюкозын хяналт, инсулины шүүрэлд ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй болохыг харуулж байна. Хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд зориулсан сукралозын нэг давуу тал нь түүний онцгой тогтвортой байдал юм. Хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд зориулсан сукралозын нэг давуу тал нь түүний онцгой тогтвортой байдал юм.
Сукралоз нь хлоржуулсан сахарозын дериватив юм. Энэ нь элсэн чихэрээс гаргаж авсан бөгөөд хлор агуулдаг гэсэн үг юм.
Сукралоз хийх нь гурван устөрөгч-хүчилтөрөгчийн бүлгийг хлорын атомаар орлуулахыг багтаасан олон үе шаттай үйл явц юм. Хлорын атомаар орлуулах нь сукралозын чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Анх сукралозыг шинэ шавьж устгах нэгдэл гарган авах замаар олж авсан бөгөөд үүнийг хэзээ ч хэрэглэх зориулалттай байгаагүй.
Гэсэн хэдий ч хожим нь үүнийг олон нийтэд "байгалийн чихрийн орлуулагч" болгон нэвтрүүлсэн бөгөөд хүмүүс энэ бодис үнэндээ хортой гэдгийг огт мэдээгүй байв.

1998 онд Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) сукралозыг 15 төрлийн хүнс, ундаанд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бөгөөд үүнд усан суурьтай болон өөх тосонд суурилсан бүтээгдэхүүн, тухайлбал гурилан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн сүүн бүтээгдэхүүний амттан, бохь, ундаа, элсэн чихэр орлуулагч зэрэг багтсан. Дараа нь 1999 онд FDA нь бүх төрлийн хүнс, ундаанд ерөнхий зориулалттай чихэрлэгч болгон ашиглах зөвшөөрлөө өргөжүүлсэн.