Сукралоз

Сукралозсахароз нь нүүрс усны солилцоо, цусан дахь глюкозын богино болон урт хугацааны хяналт, инсулины шүүрэл зэрэгт ямар ч нөлөө үзүүлэхгүйг судалгаагаар нотолсон тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай. Сукралоз нь нүүрс усны солилцоо, цусан дахь глюкозын богино болон урт хугацааны хяналт, инсулины шүүрэлд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүйг судалгаагаар нотолсон тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдийн хувьд сукралозын нэг давуу тал нь түүний онцгой тогтвортой байдал юм. Хүнс, ундаа үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдийн хувьд сукралозын нэг давуу тал нь түүний онцгой тогтвортой байдал юм.
Сукралоз бол хлоржуулсан сахарозын дериватив юм. Энэ нь элсэн чихэрээс гаралтай бөгөөд хлор агуулсан гэсэн үг юм.
Сукралозыг бий болгох нь элсэн чихэр дэх устөрөгч-хүчилтөрөгчийн гурван бүлгийг хлорын атомаар солих олон үе шаттай процесс юм. Хлорын атомуудаар солигдох нь сукралозын амтыг нэмэгдүүлдэг.
Анх сукралозыг шавьж устгах шинэ нэгдэл боловсруулснаар олдсон. Үүнийг хэзээ ч хэрэглэх ёсгүй байсан.
Гэсэн хэдий ч дараа нь үүнийг "байгалийн сахар орлуулагч" болгон олон нийтэд танилцуулсан бөгөөд хүмүүс энэ бодисыг үнэхээр хортой гэдгийг огт мэддэггүй байв.

1998 онд Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нь гурилан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн сүүн амттан, бохь, ундаа, элсэн чихэр орлуулагч зэрэг усан болон өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн зэрэг хоол хүнс, ундааны 15 ангилалд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Дараа нь 1999 онд FDA бүх төрлийн хоол хүнс, ундаанд ерөнхий зориулалтын амтлагч болгон ашиглах зөвшөөрлөө өргөжүүлсэн.