Үлгэр домог арилгах
Төөрөгдөл №1:Бүгдхоол тэжээлийн бохьэрүүл бус эсвэл элсэн чихэр ихтэй байдаг. Энэ нь урьд өмнө нь үнэн байсан байж магадгүй бөгөөд ялангуяа кондитерийн фужид үнэн байдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд үйлдвэрлэлийн үйл явц ахицтай байгаа тул энэхүү "нэг хазуулсан" бага хэмжээний тунгийн хэлбэр нь эрүүл мэндийн хувьд огт өөр дүр төрхийг харуулсан. чадвартай болох нь сүүлийн үеийн судалгаагаар нотлогдсонхоол тэжээлийн бохь нүүрс усыг аажмаар ялгаруулах нь хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг, өөрөөр хэлбэл цусан дахь сахарын хариу урвалыг удаашруулдаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад мальтитол эсвэл эритритол гэх мэт өөр чихэрлэгчийг хэрэглэх үед гипогликемийн хариу урвал илүү их байдаг.
Хоол тэжээлийн эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид болон найрлага ханган нийлүүлэгчид нь инновацийг хөгжүүлж байнахоол тэжээлийн бохь, тэнцвэртэй тэжээллэг хольцыг бий болгоход чиглэсэн олон төрлийн найрлага, амт шийдлийг санал болгодог. Байгалийн пребиотик эслэгийг ашиглан элсэн чихэргүй чихэрлэг болгонохоол тэжээлийн бохьЖишээ нь, энэхүү шинэлэг зүйл нь хэрэглэгчдэд эрүүл, амттай амтыг мэдрүүлэхийн тулд зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн "тунгалаг, цэвэр" шошготой байхын тулд брэндүүд хиймэл чихэрлэгч хэрэглэхээс зайлсхийх боломжтойг харуулж байна.
Төөрөгдөл №2:Бүгдхоол тэжээлийн бохьамьтны гаралтай орц найрлагатай. Уламжлалт хоол тэжээлийн бохь нь ихэвчлэн амьтны яс, арьснаас гаргаж авсан желатинаар хийгдсэн байдаг тул тэдгээрийг "амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн" гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай орц найрлагыг тэжээллэг гамины үйлдвэрлэлд нэвтрүүлснээр энэ хэвшмэл ойлголт өөрчлөгдөж эхэлсэн. Тэдгээрийн дотроос пектин нь жимсний арьс, нухашаас сайтар гаргаж авсан байгалийн гель үүсгэгч бодис болохоос гадна ургамлын гаралтай том хэмжээний үйлдвэрлэлд боловсорч гүйцсэн, өөр желатин шийдэл болсон.хоол тэжээлийн бохь.
Төөрөгдөл №3:Хоол тэжээлийн бохь нь хэт их хэрэглэхэд асар их эрсдэлтэй байдаг. Аливаа тэжээллэг эрүүл хүнсний нэгэн адил хоол тэжээлийн бохь хэт их хэрэглэх нь ходоодны хямрал, гүйлгэх, бөөлжих зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндийн асуудал үүсгэдэг. Гэхдээ сав баглаа боодол нь хүүхдэд ("зүгээр л чихэр" гэж андуурч магадгүй) хэт их хэрэглээнээс зайлсхийхийн тулд тэжээллэг, эрүүл хоол хүнсийг хэрхэн зөв хадгалах талаар эцэг эхчүүдэд зориулсан тунгийн тодорхой зааварчилгаа, анхааралтай зөвлөмжийг агуулсан байдаг.
Төөрөгдөл №4:Идэвхтэй найрлага ньхоол тэжээлийн бохьдэндүү богино насалдаг. Ихэнх хэрэглээний бүтээгдэхүүний нэгэн адилхоол тэжээлийн гамминь дуусах хугацаатай. Бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгах, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлэхийн тулд үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг сайтар хянаж, удирдаж, температурын хяналт, бүтээгдэхүүнтэй харьцах системийн оновчлолыг багтаасан, гэхдээ үүгээр хязгаарлагдахгүйгээр тэжээллэг фудж үйлдвэрлэх шугамыг сайтар туршиж үзэх ёстой. , тэжээллэг фужийн идэвхтэй найрлага нь үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн туршид бүрэн бүтэн, үр дүнтэй хэвээр байхын тулд.
Төөрөгдөл №5:Гамми нь нунтаг эсвэл шахмалаас хамаагүй бага үр дүнтэй байдаг. Энэ үзэл баримтлал нь голчлон тэжээлийн бохьны тогтвортой байдлын буруу ойлголтоос үүдэлтэй. Шим тэжээлийн бохь нь шахмал болон нунтаг хэлбэрээс ялгаатай боловч тэдгээр нь ижил тэжээллэг чанарыг өгч чаддаг бөгөөд гол зүйл нь хоол тэжээлийн бохьтой тулгардаг тогтвортой байдлын сорилтуудтай тулгарах ёстой. Хоол тэжээлийн бохьны тогтвортой байдалд шим тэжээлийн хэлбэр, идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол гэх мэт олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Тогтворгүй байдал нь шим тэжээлийг удаан хугацаанд хадгалахад нөлөөлнө. Үүнтэй холбогдуулан үйлдвэрлэлийн арвин туршлагатай, техникийн мэдлэгтэй тэжээллэг, эрүүл хүнс үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний чанарт хадгалах хугацаандаа нөлөөлөхгүй байх ач холбогдолтой юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 9-р сарын 24-ний хооронд