Домогуудыг няцаах
Домог #1:Бүгдтэжээллэг бохьэрүүл мэндэд хортой эсвэл элсэн чихэр ихтэй. Энэ нь өмнө нь үнэн байсан байж магадгүй бөгөөд энэ нь ялангуяа чихэрлэг фаджийн хувьд үнэн юм. Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд үйлдвэрлэлийн үйл явцын ахиц дэвшилтэй холбоотойгоор энэхүү "нэг хазалттай" жижиг тунгийн хэлбэр нь огт өөр эрүүл төрхийг харуулсан. Сүүлийн үеийн судалгаагаар чадвар ньтэжээллэг бохь Нүүрс усыг аажмаар ялгаруулах нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг, өөрөөр хэлбэл цусан дахь сахарын хариу урвалыг удаашруулдаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад мальтитол эсвэл эритритол зэрэг өөр чихэрлэг бодис хэрэглэх үед гипогликемийн хариу урвалд үзүүлэх нөлөө нь илүү ач холбогдолтой байдаг.
Хоол тэжээлийн эрүүл мэндэд тустай хүнсний үйлдвэрлэгчид болон орц найрлагын ханган нийлүүлэгчид инновацийг бий болгож байнатэжээллэг бохь, тэнцвэртэй тэжээллэг холимог бий болгоход чиглэсэн олон төрлийн найрлага, амт оруулагчийг санал болгодог. Байгалийн пребиотик эслэгийг ашиглан элсэн чихэргүй чихэрлэг болгоно.тэжээллэг бохьЖишээлбэл, энэхүү шинэчлэл нь брэндүүд хэрэглэгчдэд илүү эрүүл, амттай туршлагыг хүргэхийн тулд зах зээлийн "тунгалаг, цэвэр" шошгоны эрэлт хэрэгцээнд хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд хиймэл чихэрлэгч хэрэглэхээс хэрхэн зайлсхийж болохыг харуулж байна.
Домог #2:Бүгдтэжээллэг бохьамьтны гаралтай орц найрлагатай. Уламжлалт тэжээллэг бохь нь ихэвчлэн амьтны яс, арьснаас гаргаж авсан желатинаар хийгдсэн байдаг тул тэдгээрийг "амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн" гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч ургамлын гаралтай орц найрлагыг тэжээллэг бохь үйлдвэрлэлд нэвтрүүлснээр энэ хэвшмэл ойлголт өөрчлөгдөж эхэлсэн. Тэдгээрийн дотроос жимсний хальс, нухашнаас болгоомжтой гаргаж авсан байгалийн гаралтай гельжүүлэгч бодис болох пектин нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд боловсорсон, өөр хувилбар болох желатин шийдэл болсон.тэжээллэг резинэн.
Домог #3:Хоол тэжээлийн зориулалттай бохь нь хэтрүүлэн хэрэглэхэд маш их эрсдэл учруулдаг. Бусад тэжээллэг эрүүл хоол хүнсний нэгэн адил хоол тэжээлийн зориулалттай бохь хэтрүүлэн хэрэглэх магадлалтай бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний хямрал, суулгалт, бөөлжих зэрэг эрүүл мэндийн олон асуудал үүсгэж болзошгүй юм. Гэхдээ сав баглаа боодол нь тодорхой тунгийн заавар, эцэг эхчүүдэд зориулсан тэжээллэг, эрүүл хоол хүнсийг хэрхэн зөв хадгалах талаар ухаалаг зөвлөгөөг агуулсан байдаг бөгөөд ингэснээр хүүхдүүд (үүнийг "зүгээр л чихэр" гэж андуурч магадгүй) хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх боломжтой.
Домог #4:Идэвхтэй найрлага ньтэжээллэг бохьАмьдрал хэтэрхий богинохон. Ихэнх хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүний нэгэн адилтэжээллэг бохьs нь хугацаа дуусах хугацаатай. Бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэлийн бүх үйл явцыг сайтар хянаж, удирдах ёстой бөгөөд тэжээллэг фаджийн идэвхтэй найрлага нь үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн туршид бүрэн бүтэн, үр дүнтэй хэвээр байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд температурын хяналт, бүтээгдэхүүн боловсруулах системийн оновчлол зэрэг тэжээллэг фаджийн үйлдвэрлэлийн бүх шугамыг сайтар туршиж үзэх хэрэгтэй.
Домог #5:Бохь нь нунтаг эсвэл шахмалаас хамаагүй бага үр дүнтэй байдаг. Энэ ойлголт нь голчлон тэжээллэг бохьны тогтвортой байдлын талаарх буруу ойлголтоос үүдэлтэй юм. Хоол тэжээлийн бохь нь шахмал болон нунтагаас хэлбэрийн хувьд ялгаатай боловч ижил тэжээллэг чанарыг өгч чаддаг бөгөөд гол нь бид тэжээллэг бохьны тулгарч болзошгүй тогтвортой байдлын сорилтуудтай тулгарах ёстой. Хоол тэжээлийн бохьны тогтвортой байдалд шим тэжээлийн хэлбэр, идэвхтэй найрлагын хослол гэх мэт олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Муу тогтвортой байдал нь шим тэжээлийн урт хугацааны хадгалалтад нөлөөлнө. Үүнтэй холбогдуулан үйлдвэрлэлийн баялаг туршлага, техникийн мэдлэгтэй тэжээллэг, эрүүл хүнс үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний чанарт хадгалах хугацаанд нөлөөлөхгүй байхыг баталгаажуулах нь маш чухал юм.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 9-р сарын 24