Хув шар айрагны хөөсний дор дутуу үнэлэгдсэн ургамлын эрдэнэс оршдог. МЭ 9-р зууны эхэн үед үүнийг Европын шар айраг үйлдвэрлэгчид байгалийн хадгалалтын бодис болгон ашиглаж байжээ. Өвөрмөц гашуун, анхилуун үнэрээрээ өнөө үед шар айраг исгэхэд зайлшгүй шаардлагатай түүхий эд болоод байна. Энэ төрлийн ургамал нь хоп юм.
1. Хопс: Шар айраг исгэх шидэт зэвсэг
Могойн хоп гэж нэрлэгддэг хоп (Humulus lupulus) нь Cannabaceae овгийн олон наст авирах ургамал бөгөөд 7 метрээс дээш ургадаг. Энэ нь өтгөн конус баг цэцэгтэй бөгөөд тэдгээрийг ботаникийн хувьд боргоцой гэж нэрлэдэг бөгөөд зөөлөн цайвар ногоон давирхайн дэлбээнээс тогтдог. Боловсорч гүйцсэн үед хоп боргоцой нь давирхай болон эфирийн тосыг ялгаруулдаг антоцианины булчирхайгаар бүрхэгдсэн бөгөөд хоп сортын өвөрмөц амт, үнэрийг бий болгодог. Хоп боргоцойг ихэвчлэн 8-р сарын сүүл эсвэл 9-р сард авдаг.
Хопыг эртний Египетийн үеэс эмийн ургамал болгон ашиглаж ирсэн. Ромын үед хопыг элэгний өвчин, хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг сайжруулахад ашигладаг байсан. 13-р зуунаас хойш Арабын бүс нутагт хопыг халууралт, дэлүү өвчнийг сайжруулах сайн эм гэж үздэг.
Шар айрагны шар айрагны хэрэглээг Европт МЭ 9-р зуунаас харж болно. Эхэндээ тэдгээрийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хадгалалтын шинж чанартай тул шар айраганд нэмсэн. Дундад зууны үед Германы сүм хийдүүдийн шар айраг үйлдвэрлэгчид энэ нь соёолжны амтыг тэнцвэржүүлж, шар айрагны шинэхэн гашуун, баялаг үнэртэй болохыг олж мэдсэн бөгөөд ингэснээр шар айраг исгэх үндсэн байр сууриа тогтоожээ. Өнөөдөр таримал хопны 98 орчим хувийг шар айраг исгэх үйлдвэрт ашигладаг бөгөөд АНУ нь дэлхийн хамгийн том хоп үйлдвэрлэгч юм.
2. Зөвхөн шар айраг исгэхээс гадна хоп нь илүү олон ашигтай нөлөө үзүүлдэг
Өвөрмөц гашуун, үнэртэй хоп нь шар айраг исгэх үйлдвэрлэлийн зайлшгүй түүхий эд болжээ. Гэсэн хэдий ч түүний үнэ цэнэ нь үүнээс хамаагүй илүү юм.
Орчин үеийн судалгаагаар хоп нь α-хүчил (гол төлөв гумулон) ба β-хүчил (гол төлөв гумулон), флавонол (кверцетин ба кемпферол), флавоноид 3-тос (ихэвчлэн катехин, эпикатехин ба проантоцианидин), фенолын хүчил (харьцангуй бага хэмжээний флавоноид) агуулдаг болохыг тогтоожээ. хүчил). Тэдгээрийн дотроос альфа хүчил ба бета хүчил нь хопны гашуун гол эх үүсвэр юм.
Тайвшруулах, нойрмоглох үйлчилгээ: Хоп дахь гумулон нь GABA рецепторуудтай холбогдож, сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулж, нойрыг сайжруулдаг. Хомс дахь GABA нь мэдрэлийн дамжуулагч GABA-ийн идэвхийг нэмэгдүүлж, улмаар төв мэдрэлийн системийг дарангуйлдаг. Амьтны загвар туршилтаас харахад хоп хандын 2 миллиграмм концентраци нь шөнийн хэмнэл дэх шөнийн үйл ажиллагааг үр дүнтэй бууруулдаг. Эцэст нь хэлэхэд, хопны тайвшруулах нөлөө нь тархинд хурдан дарангуйлах синаптик дамжуулалтыг хариуцдаг GABA рецепторуудын сайжруулсан функцээр дамждаг. Одоогийн байдлаар хүмүүс хопыг валериантай хослуулан тайвшруулах цай хийдэг.
Антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ: Хопс нь флавонол, рутин (кверцетин-3-рутин гликозид), астрагалозид (канофенол-3-глюкозид) зэрэг өндөр антиоксидант чадвартай биомолекулуудыг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь реактив хүчилтөрөгчийн төрлүүдийн гэмтлээс үр дүнтэй сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, хоп дахь ксантол нь чөлөөт радикалуудыг устгаж, NF-κB замыг дарангуйлж, архаг үрэвслийг (үе мөчний үрэвсэл гэх мэт) намдааж чаддаг.
Бактерийн эсрэг үйлчилгээ: Эртний Египтээс хойш хопыг хоол хүнс хадгалахад ашиглаж ирсэн. Хумсны гашуун α-хүчил, β-хүчил нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд алтан стафилококк, энтерококк faecalis, стафилококк эпидермококк, стрептококк мутанс, грам эерэг бактери зэрэг янз бүрийн бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг. Энэ нь бас шар айраг нь ундны уснаас илүү аюулгүй байсны нэг шалтгаан юм. Альфа хүчил нь бактерийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна шар айрагны хөөсний тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг.
Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийг дэмжих: Хоп изопренилнарингин (фульминол ба түүний деривативуудаас гаргаж авсан) нь цэвэршилтийн үед 17-β - эстрадиолын түвшин буурсаныг нөхөж чаддаг. Хоп бэлдмэл нь ургамлын хаант улсад мэдэгдэж байгаа хүчтэй фитоэстрогенүүдийн нэг болох 8-изопренилнарингин агуулдаг. Хоп бэлдмэлийг эмэгтэйчүүдийн цэвэршилтийн үед фитоэстрогенийг байгалийн орлуулагч болгон халуун гялбаа, нойргүйдэл, сэтгэлийн өөрчлөлтийг арилгахад ашиглаж болно. 63 эмэгтэйг хамарсан судалгаагаар хоп бэлдмэл хэрэглэх нь цэвэршилттэй холбоотой васомотот шинж тэмдгүүд болон халуун гялалзах шинж тэмдгийг бууруулж болохыг харуулсан.
Мэдрэлийг хамгаалах: Хоп терпен нь цус-тархины саадыг нэвтлэн, мэдрэлийг хамгаалж, тархины үрэвслийн эсрэг хамгаалалт болж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Өөр нэг судалгаагаар хоп изоальфай хүчил нь допамин мэдрэлийн дамжуулалтыг идэвхжүүлснээр гиппокампаас хамааралтай ой санамж болон урд талын бор гадартай холбоотой танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Хоп дахь гашуун хүчил нь норэпинефриний мэдрэлийн дамжуулалтын механизмаар дамжуулан санах ойн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хоп изоальфай хүчил нь Альцгеймерийн өвчин зэрэг мэрэгчдийн мэдрэлийн дегенератив өвчний янз бүрийн загварт мэдрэлийн үрэвсэл, танин мэдэхүйн бууралтыг бууруулж чаддаг.
3. Хумсны хэрэглээ
Мордорын мэдээллээс харахад хоп зах зээлийн хэмжээ 2025 онд 9.18 тэрбум ам. доллар байх төлөвтэй байгаа бөгөөд 2030 он гэхэд 12.69 тэрбум ам. долларт хүрэх төлөвтэй байгаа бөгөөд таамагласан хугацаанд (2025-2030) жилийн нийлмэл өсөлтийн хурд 6.70% байна. Шар айрагны хэрэглээний өсөлт, гар урлалын шар айрагны чиг хандлага, хопны шинэ сортуудын хөгжил зэргээс шалтгаалан хоп зах зээл цаашид ч өсөх төлөвтэй байна.
Зүгээр л эрүүл мэнд
Хоп цагаан хоолтон капсул худалдаанд гарлаа. Энэ бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд нойронд тусалдаг.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 6-р сарын 24-ний хооронд