Сүүлийн жилүүдэд дэлхийн таргалалтын асуудал улам бүр хурцдаж байна. Дэлхийн таргалалтын холбооноос гаргасан "Дэлхийн таргалалтын атлас 2025"-д дурдсанаар, дэлхий даяарх тарган насанд хүрэгчдийн нийт тоо 2010 онд 524 саяас 2030 онд 1.13 тэрбум болж, 115 гаруй хувиар өсөх төлөвтэй байна. Энэ байдлаас шалтгаалан улам олон хэрэглэгчид таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд туслах байгалийн гаралтай орц найрлагыг эрэлхийлж байна. Энэ оны зургадугаар сард "npj science of food" сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар куркумин нь гэдэсний гипоксик гэмтлийн улмаас үүссэн ходоодны дарангуйлагч полипептид (GIP)-ийн ялгаралтыг дарангуйлснаар MASH харханд висцерал өөхний хуримтлалыг бууруулдаг болохыг онцолсон. Энэхүү нээлт нь таргалалтын эсрэг шинэ санаануудыг гаргаж ирээд зогсохгүй куркумины хэрэглээний зах зээлийг өргөжүүлж байна.
Куркумин нь висцерал өөх хуримтлагдахыг хэрхэн дарангуйлдаг вэ? Висцерал өөх хуримтлагдах нь хэвийн бус эсвэл хэт их өөх хуримтлагдахыг хэлнэ. Нүүрс ус ихтэй, өөх тос ихтэй хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөний дутагдал нь энергийн тэнцвэргүй байдалд хүргэж, улмаар висцерал өөх хэт их үүсгэдэг. Ходоод гэдэсний зам нь өөх шингээлтийн гол хэсэг юм. Висцерал өөх хуримтлагдах нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааны алдагдалтай холбоотой стеатогепатит (MASH)-ийн чухал шинж чанар юм. Судалгаагаар куркумин болон антибиотикууд хоёулаа MASH хархны биеийн жинг бууруулж чаддаг бөгөөд куркумин болон антибиотикууд нь синергетик нөлөө үзүүлдэг.
Механизмын судалгаагаар куркумин нь голчлон бөөрний захын эдэд висцерал өөхний жинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Куркумин нь GIP-ийн ялгаралтыг дарангуйлж, бөөрний эргэн тойрон дахь өөхний эдийн индексийг бууруулснаар жин нэмэгдэхийг дарангуйлдаг. Куркуминаар өдөөгдсөн гэдэсний GIP ялгаралтыг бууруулснаар GIP рецепторуудын идэвхжил дарангуйлагдаж, улмаар бөөрний захын өөхний эдэд өөхний үүсэл, үрэвслийг бууруулдаг. Үүнээс гадна, куркумин нь гэдэсний хучуур эд болон судасны саадыг хамгаалснаар нарийн гэдэсний гипоксиг бууруулж, улмаар GIP-ийн ялгаралтыг бууруулдаг. Дүгнэж хэлэхэд, куркумины висцерал өөхөнд үзүүлэх фармакологийн нөлөө нь гэдэсний саадыг тасалдуулснаар зуучилдаг гипоксиг дарангуйлснаар GIP-ийн ялгаралтыг голчлон сулруулдаг.
"Үрэвслийн эсрэг мэргэжилтэн" болох куркумин нь голчлон куркума (Curcuma longa L.)-ийн үндэс, үндэслэг ишнээс гардаг. Энэ нь бага молекул жинтэй полифенолын нэгдэл бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. 1815 онд Вегель нар анх турмерикийн үндэслэг ишнээс "улбар шар-шар бодис" ялгарч, түүнийг куркумин гэж нэрлэсэн тухай мэдээлсэн. 1910 он хүртэл Казимиерз болон бусад эрдэмтэд түүний химийн бүтцийг диферул ацилметан гэж тодорхойлсонгүй. Одоо байгаа нотолгоо нь куркумин нь үрэвслийн эсрэг мэдэгдэхүйц нөлөөтэй болохыг харуулж байна. Энэ нь Толл төст рецептор 4 (TLR4) зам болон түүний доод урсгалын цөмийн хүчин зүйл kB (NF-kB) дохиоллын замыг дарангуйлж, интерлейкин-1 β (IL-1β) болон хавдрын үхжилийн хүчин зүйл -α (TNF-α) зэрэг үрэвслийн эсрэг хүчин зүйлсийн үйлдвэрлэлийг бууруулснаар үрэвслийн эсрэг үр нөлөөгөө үзүүлж чадна. Үүний зэрэгцээ, түүний үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг янз бүрийн биологийн үйл ажиллагааны үндэс гэж үздэг бөгөөд олон тооны клиникээс өмнөх болон клиник судалгаагаар үрэвсэлт өвчний үед үр нөлөөг нь судалсан. Эдгээрийн дотор гэдэсний үрэвсэлт өвчин, үе мөчний үрэвсэл, хайрст үлд, сэтгэл гутрал, атеросклероз болон COVID-19 нь одоогоор судалгааны хамгийн халуун чиглэлүүд юм.
Орчин үеийн зах зээл хөгжихийн хэрээр куркуминыг зөвхөн хоолны дэглэмээр үр дүнтэй тунгаар хэрэглэхэд хэцүү бөгөөд нэмэлт тэжээл хэлбэрээр хэрэглэх шаардлагатай болдог. Тиймээс эрүүл хүнс, хоолны нэмэлт тэжээлийн салбарт мэдэгдэхүйц өссөн.
Justgood Health нь мөн куркумины төрлийн нэмэлт тэжээл болон куркумины капсулыг боловсруулсан. Олон дистрибьютерүүд өөрсдийн брэндийн өвөрмөц тун эсвэл хэлбэрийг өөрчлөхөөр ирсэн.
Куркумины ашиг тусын талаарх илүү их судалгаагаар куркумин нь таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд туслахаас гадна антиоксидант, мэдрэлийн эсийг хамгаалах, ясны өвдөлтийг намдаах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих зэрэг олон нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Антиоксидант: Судалгаагаар куркумин нь зохицуулалтын уураг 3 (SIRT3)-ийг чимээгүй болгох зэрэг замыг идэвхжүүлснээр чөлөөт радикалуудыг шууд арилгаж, митохондрийн үйл ажиллагааг сайжруулж, улмаар эх үүсвэрээс хэт их реактив хүчилтөрөгчийн төрөл зүйл (ROS)-ийн үйлдвэрлэлийг бууруулж, эсийн исэлдэлтийн гэмтлийг үр дүнтэйгээр намдааж чаддаг болохыг тогтоожээ. Мэдрэлийн хамгаалалт: Одоо байгаа судалгааны нотолгоо нь үрэвсэл нь сэтгэл гутралтай нягт холбоотой болохыг харуулж байна. Куркумин нь сэтгэл гутралтай өвчтөнүүдийн сэтгэл гутрал, түгшүүрийн шинж тэмдгийг сайжруулж болзошгүй. Куркумин нь интерлейкин-1 β (IL-1β) болон бусад хүчин зүйлээс үүдэлтэй мэдрэлийн эсийн гэмтлийг эсэргүүцэхэд тусалж, архаг стрессээс үүдэлтэй сэтгэл гутралтай төстэй зан үйлийг намдаахад тусалдаг. Тиймээс энэ нь тархины эрүүл мэнд, сэтгэл хөдлөлийн зохицуулалтыг дэмжихэд эерэг үүрэг гүйцэтгэдэг байж магадгүй юм. Яс-булчингийн өвдөлтийг намдаах: Судалгаагаар куркумин нь үе мөчний загвар амьтдын эмнэлзүйн шинж тэмдгийг сайжруулж, үрэвслийг бууруулснаар үе мөч, булчингийн эдийг хамгаалж чадна гэдгийг харуулсан. Куркумин нь хавдрын үхжилийн хүчин зүйл -α(TNF-α) болон интерлейкин-1β(IL-1β) зэрэг үрэвслийн эсрэг хүчин зүйлсийн ялгаралтыг мэдэгдэхүйц дарангуйлж, орон нутгийн үрэвслийн хариу урвалыг бууруулж, улмаар үе мөчний хавагнах, өвдөх шинж тэмдгийг намдааж чаддаг тул булчингийн тогтолцооны өвдөлтийг намдааж чаддаг. Зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих: Зүрх судасны тогтолцооны хувьд куркумин нь цусны липидийг зохицуулж, сийвэн дэх нийт холестерин, триглицерид болон бага нягтралтай липопротейн холестерины түвшинг бууруулж, өндөр нягтралтай липопротейн холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх замаар үйл ажиллагаагаа явуулдаг. Үүнээс гадна куркумин нь судасны гөлгөр булчингийн эсийн тархалт болон үрэвслийн хариу урвалыг дарангуйлж, атеросклероз зэрэг зүрх судасны өвчин үүсэх, хөгжихөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 1-р сарын 8