Ангир уургийг нь чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд хэд хэдэн үндсэн алхам, арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
1. Түүхий эдийн хяналт: Үхрийн ангир уургийг үнээ төрсний дараах эхний 24-48 цагийн дотор авдаг бөгөөд энэ хугацаанд сүү нь иммуноглобулин болон бусад био идэвхит молекулуудаар баялаг. Түүхий эдийг эрүүл үнээнээс авах, цуглуулах, хадгалах, тээвэрлэх явцад түүний биологийн идэвхи, эрүүл ахуйн нөхцөлийг хангах нь чухал юм.
2. Боловсруулалт : Ангир уургийг нь үйлдвэрлэх явцад бичил биетнийг устгаж, ферментийг идэвхгүй болгохын тулд дулааны боловсруулалтыг зохих ёсоор хийх шаардлагатай, жишээлбэл, 60 ° C хүртэл 120 минут халаахад иммуноглобулины G (IgG) -ийн концентрацийг хадгалахын зэрэгцээ эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тоог бууруулна. Бид бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахын тулд дулааны боловсруулалтыг ашиглан үхрийн ангир уургийг агуулсан идэвхтэй бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг.
3. Чанарын шинжилгээ : Бүтээгдэхүүний иммуноглобулины агууламж нь чанарыг хэмжих чухал үзүүлэлт юм. Ерөнхийдөө 50 г/л-ээс дээш шинэ үхрийн ангир уургийг нь IgG-ийн агууламжийг хүлээн зөвшөөрнө. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх явцад эцсийн бүтээгдэхүүний микробиологийн шинжилгээ, идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоон шинжилгээ зэрэг чанарын хяналтын хатуу журмыг хэрэгжүүлдэг.
4. Хадгалах нөхцөл: Ангир уургийг хадгалах явцад бичил биетний бохирдлоос сэргийлж, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг хадгалахын тулд зохих температур, чийгшилд хадгална. Ер нь үхрийн ангир уургийг тасалгааны хэмд хадгалахыг зөвлөдөг бөгөөд бидний хэрэглэж буй нунтаг нь нэг жилээс доошгүй хадгалагдах хугацаатай байдаг.
5. Бүтээгдэхүүний шошго, заавар : Бүтээгдэхүүний зориулалт, түүнийг хэрхэн ашиглах талаар хэрэглэгчдэд ойлгуулах үүднээс бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр бүтээгдэхүүний орц найрлага, тэжээллэг чанар, үйлдвэрлэсэн огноо, хадгалах хугацаа, хадгалах нөхцөл, хэрэглэх зааврыг агуулсан тодорхой шошготой байна. аюулгүй.
6. Зохицуулалтын нийцэл : Хэрэглэгчийн борлуулалтын зорилтот үндэсний болон олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм, стандартыг дагаж мөрдөх, бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэл, түгээлтийн явцад зохицуулалтын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах боломжтой.
7. Гуравдагч этгээдийн гэрчилгээ : Justgood Health бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдалд хэрэглэгчийн итгэх итгэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд ISO гэрчилгээ эсвэл бусад холбогдох хүнсний аюулгүй байдлын гэрчилгээ зэрэг гуравдагч этгээдийн чанарын гэрчилгээ авах.
Дээрх арга хэмжээг хэрэгжүүлснээр ангир уургийн гамин чанар, аюулгүй байдлыг хангаж, эрүүл, үр дүнтэй хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэгчдэд хүргэх боломжтой.
Шуудангийн цаг: 2024-10-24