Луувангийн үндэсний ханд-Бета каротины нунтаг

Хүний бие бета-каротиныг А аминдэм (ретинол) болгон хувиргадаг - бета-каротин нь А аминдэмийн урьдал бодис юм. Бидэнд эрүүл арьс, салст бүрхэвч, дархлааны систем, нүдний эрүүл мэнд, харааны хувьд А аминдэм хэрэгтэй. А аминдэмийг бидний идэж буй хоол хүнснээс, жишээлбэл, бета-каротин эсвэл нэмэлт тэжээлийн хэлбэрээр авах боломжтой.
Бета-каротин нь ургамалд байдаг шар, улбар шар өнгийн жимс, хүнсний ногоонд өнгө өгдөг пигмент юм. Энэ нь биед эрүүл хараа, арьс, мэдрэлийн үйл ажиллагааг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг хүчирхэг антиоксидант болох А аминдэм болж хувирдаг.
А аминдэм нь идэвхтэй А аминдэм ба бета-каротин гэсэн хоёр үндсэн хэлбэрээр байдаг. Идэвхтэй А аминдэмийг ретинол гэж нэрлэдэг бөгөөд амьтны гаралтай хүнснээс гардаг. Энэхүү урьдчилан бэлтгэсэн А аминдэмийг эхлээд витаминыг хувиргах шаардлагагүйгээр бие махбодид шууд хэрэглэж болно.
Про аминдэм А каротиноидууд нь хоол хүнсэнд орсны дараа ретинол болж хувирах шаардлагатай байдаг тул өөр өөр байдаг. Бета-каротин нь голчлон ургамалд агуулагддаг каротиноидын нэг төрөл тул биед хэрэглэхийн өмнө идэвхтэй А аминдэм болж хувирах шаардлагатай.
Бета-каротин агуулсан антиоксидант ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ноцтой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг нотлох баримтууд харуулж байна. Гэсэн хэдий ч бета-каротин нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар холимог судалгаа байдаг. Үнэндээ зарим судалгаагаар нэмэлт тэжээл нь хорт хавдар, зүрхний өвчин зэрэг ноцтой эрүүл мэндийн асуудал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
Энд гол санаа нь хоол хүнснээс нэмэлт тэжээл хэлбэрээр агуулагддаггүй амин дэмүүдийг авах нь ашиг тустай тул эрүүл, бүхэл бүтэн хоол хүнс хэрэглэх нь хамгийн сайн сонголт юм.